八十吉さん…懐かしいです!

八十吉さん…懐かしいです!!
京都に出来た、との事ですが・・・
「どこかで聞いたことがある名前だなぁ…」
と思ったらその筈!!
うちも最近までこちらの葛を使っていたのです!!!
“修験道の里”ともいわれるこの吉野山で、昔ながらの
「寒晒し」という製法で作らた八十吉の吉野葛。
お料理やお菓子、そして健康食品としても奈良では特に有名です。
すごく手間隙がかかっているこの「吉野本葛」は、きめ細かく、
風邪を引きかけた時にはくず湯にしてお世話になっています。東京の公共賃貸
葛菓子も、大変変った歯ごたえと食感で驚きます☆
お店では、出来立ての葛を味わえるので最高です。
今度是非京都の店に行ってみようと思いますが、本場吉野にある
この店も広くて素晴らしいですよ?
秋は紅葉、冬は雪景色が、とても綺麗なんです。
近くに熊野国定公園や、ユネスコの世界遺産に登録されたという
“紀伊山地の霊場と参詣道”もあり、この辺りから映し出される
紅葉の景色は絶妙です。
かなり寒いですが、この景色は感動で寒さも吹っ飛びます(笑)
ということで、奈良のお店も紹介させて頂きますね♪